健康の味方!トマトの栄養を徹底解説
南アメリカのペルーやエクアドルといった地域を原産とするトマトは、ナス科に分類される植物です。高さは1メートルから1.5メートルほどにまで成長し、鮮やかな赤色に熟した果実は、世界中の様々な文化圏の人々に愛され、食卓に彩りを添えています。
トマトの魅力は、その多様な食べ方にあります。みずみずしい食感を楽しむために、そのままサラダに入れたり、サンドイッチに挟んだりするのも良いでしょう。また、加熱することで甘みと旨味がより一層引き立ちます。煮込んでソースやスープにしたり、ピザやパスタの具材にしたりと、レシピのバリエーションは無限に広がります。
トマトは、見た目も味も栄養価も非常に優れた野菜と言えるでしょう。