「テ」

- 鉄ってどんな栄養素？鉄は、人間の体にとって欠かせない栄養素の一つです。ごく微量ながらも、体の様々な機能を支える重要な役割を担っています。鉄の大きな役割として、血液中の赤血球に含まれるヘモグロビンの構成成分であることが挙げられます。ヘモグロビンは、肺から体内の各組織へ酸素を運搬する役割を担っています。体内に十分な鉄が存在すると、ヘモグロビンが効率的に作られ、酸素が円滑に全身に届けられます。しかし、鉄が不足するとヘモグロビンの生成が滞り、酸素不足を引き起こしてしまうのです。酸素不足は、体のあらゆる部分に影響を及ぼします。初期症状としては、疲れやすさやめまい、顔色が悪くなる、息切れ、動悸、頭痛、食欲不振、冷えやすいなどの症状が現れることがあります。 また、鉄不足が進行すると、貧血、免疫力の低下、集中力や思考力の低下、爪が割れやすくなったり、スプーン状にへこんだりするなどの症状が現れることもあります。鉄は、レバーや赤身の肉、魚介類、大豆製品、緑黄色野菜などに多く含まれています。バランスの取れた食事を心がけることが大切です。ただし、食品からの鉄の吸収率はそれほど高くありません。鉄の吸収率を高めるためには、ビタミンCを多く含む食品と一緒に摂取すると良いでしょう。食事から十分な鉄を摂取することが難しい場合は、鉄サプリメントの利用も検討してみましょう。

沖縄の野山を彩る花々のひとつに、テンニンカがあります。フトモモ科に属するこの常緑低木は、その愛らしい姿で人々を魅了してきました。沖縄では古くから庭木として親しまれてきたテンニンカですが、実はその故郷は沖縄だけではありません。 中国南部から東南アジア、インド、そして遥か南半球のオーストラリアまで、温暖な地域に広く分布しています。 日本では沖縄以外ではあまり目にする機会が少ないテンニンカですが、世界的には決して珍しい植物ではありません。むしろ、その可憐な花と生命力の強さから、多くの国々で愛されています。温暖な地域では、庭木としてだけでなく、生垣や公園の植栽など、様々な場所で目にすることができます。 沖縄の青い空とエメラルドグリーンの海を背景に咲くテンニンカは、まさに南国の楽園を象徴する花と言えるでしょう。そして、その可憐な姿の裏に秘められた力強い生命力は、世界中の人々に愛され続ける理由のひとつと言えるでしょう。