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- スウィートシスリーってどんな植物？スウィートシスリーは、ヨーロッパを原産とするセリ科の植物です。多年草なので、一度根を張ると毎年花を咲かせます。その名の通り、甘い香りが最大の特徴です。「スウィート」という名前は、この甘い香りに由来しています。草丈は60cmから100cmほどに成長し、夏になると白く小さな花を咲かせます。葉や茎をこすると、甘い香りとともに、リコリスに似た香りがほんのりと漂います。この独特の香りは、古くから人々に愛されてきました。スウィートシスリーは、その甘い香りを活かして様々な用途に利用されてきました。特にハーブティーとして楽しまれてきた歴史があり、リラックス効果や消化促進効果があるとされています。また、料理の香りづけにも利用され、魚料理やサラダ、スープなどに加えることで、風味豊かに仕上げることができます。独特の甘い香りは、お菓子作りにも利用できます。さらに、スウィートシスリーは、その美しい花と香りから、ガーデニングにも人気があります。花壇に植えるだけでなく、切り花としても楽しむことができます。