高齢者

- ビタミンB12とは ビタミンB12は、人間を含む動物の生命維持に欠かせない栄養素の一つです。その働きは多岐にわたり、私たちの健康を支える上で重要な役割を担っています。 ビタミンB12は、水溶性ビタミンの一種です。水溶性ビタミンとは、水に溶けやすい性質を持つビタミンを指します。脂溶性ビタミンとは異なり、体内に蓄積されにくい性質があるため、こまめな摂取が必要です。 ビタミンB12は、体内で生成することができません。そのため、食品やサプリメントから摂取する必要があります。ビタミンB12を多く含む食品としては、魚介類、肉類、卵、乳製品などが挙げられます。特に、レバーや貝類には豊富に含まれています。 ビタミンB12は、赤血球の形成を助け、貧血を予防する効果が期待されています。また、神経細胞の健康維持にも関与しており、神経系の機能を正常に保つために欠かせません。さらに、細胞の成長や発達にも深く関わっており、新しい細胞の生成をサポートしています。 ビタミンB12が不足すると、貧血、神経障害、疲労感、食欲不振、記憶力や集中力の低下などの症状が現れることがあります。重症化すると、神経系の異常を引き起こす可能性もあります。 バランスの取れた食事を心がけ、十分なビタミンB12を摂取することで、健康を維持しましょう。