食生活

- ウコンってどんなもの？ウコンは、カレー粉でおなじみの、鮮やかな黄色の根っこを持つ植物です。その歴史は長く、古くから健康維持のために利用されてきました。日本では、お酒のお供としてウコンが親しまれていますが、それはウコンの持つ健康パワーによるものなのです。ウコンの原産地はインドなどの熱帯アジア地域で、ショウガ科の植物に分類されます。その根っこには、クルクミンという黄色い色素成分が豊富に含まれており、これがウコンの健康パワーの源泉となっています。クルクミンには、体のサビつきを抑えたり、健康をサポートする様々な働きがあることが知られています。ウコンは、そのままだと土臭くて少し苦みがありますが、粉末状にしたり、サプリメントとして加工することで、手軽に摂取することができます。最近では、ウコンを使ったお菓子やドリンクなども販売されており、その用途は広がりを見せています。お酒を飲む機会が多い方だけでなく、健康的な毎日を送りたい方にも、ウコンはおすすめの食材と言えるでしょう。