血糖値降下

- ヤクヨウガレーガとは？ヤクヨウガレーガという名前を耳にしたことがありますか？ まだあまり聞き馴染みがない方も多いかもしれません。それもそのはず、ヤクヨウガレーガは、広大なアジアやヨーロッパを原産とするマメ科の植物で、日本ではまだ栽培も少なく、目にする機会が少ないのです。しかし、近年、海外ではその健康効果が注目され始めており、日本でも関心を寄せる人が増えています。ヤクヨウガレーガは、高さ40cmほどのものから、大きいものだと150cmほどにまで成長する多年草です。緑色の葉が特徴で、見た目はクローバーのような葉をつけます。 マメ科の植物というと、大豆や小豆などを思い浮かべる方もいるかもしれません。ヤクヨウガレーガも、それらと同じように、根に根粒菌という微生物を共生させており、空気中の窒素を土壌に固定するという、自然のサイクルにとって重要な役割も担っています。日本ではまだ馴染みが薄いヤクヨウガレーガですが、その健康効果の高さから、今後、健康食品やお茶など、様々な形で目にする機会が増えてくるかもしれません。