抗酸化作用 美容と健康の味方！フラボノイドの力
- 植物の色素、フラボノイドって？
「フラボノイド」という言葉を耳にしたことはありますか？ あまり聞き馴染みがない方もいるかもしれません。
フラボノイドとは、植物の葉や茎、花、果実などに含まれる色素成分のことです。そして、フラボノイドは、健康に良い効果をもたらす栄養素である「ポリフェノール」の一種でもあります。
ポリフェノールの中でも、フラボノイドは特に重要な成分とされ、その種類はなんと6,000種類以上もあると言われています。
私たちの身近な野菜や果物、お茶などにも、様々な種類のフラボノイドが広く含まれています。例えば、ブルーベリーの鮮やかな青紫色や、玉ねぎの淡い黄色も、フラボノイドの色素によるものです。
フラボノイドは、植物自身が紫外線などの外部刺激から身を守るために作り出している成分ですが、私たち人間にとっても、様々な健康効果をもたらしてくれる、たいへん魅力的な成分です。