緑茶エキス

お茶を飲んだ時に感じる、あの独特の渋み。あれは、カテキンによるものです。 カテキンは、お茶の渋み成分であるタンニンの一種で、ポリフェノールの一種としても知られています。 ポリフェノールは、植物が光合成を行う際に作り出す色素や苦み、渋み成分のことで、強い抗酸化作用を持つことが知られています。 抗酸化作用とは、身体の中で発生する活性酸素を抑え、細胞の酸化を防ぐ働きを指します。 活性酸素は、老化や生活習慣病の原因の一つと考えられているため、カテキンを含む緑茶を日常的に摂取することは、健康維持に役立つと言えるでしょう。 カテキンは、緑茶以外にも、紅茶やウーロン茶、ココアなどにも含まれています。 しかし、その含有量が最も多いのは緑茶です。 これは、緑茶が茶葉を蒸して発酵させない製法で作られているためです。 紅茶やウーロン茶は発酵の過程でカテキンが変化してしまうため、緑茶に比べて含有量が少なくなります。 近年、カテキンは健康効果が期待できる成分として、様々な研究が行われています。 日々の健康のために、カテキンを多く含む緑茶を生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。