注目の成分!酪酸の3つの効果とは?
- 酪酸ってどんな成分?
酪酸は、チーズやヨーグルト、さらにぬか漬けといった発酵食品に多く含まれている成分です。 その特徴は、独特な臭いを持ち、揮発しやすいという点です。 例えるならば、ブルーチーズの香りを思い浮かべてみてください。あの独特な香りの正体が酪酸です。
この酪酸は、体にとって重要な役割を果たす成分である「脂肪酸」の一種で、「短鎖脂肪酸」と呼ばれるグループに属します。 脂肪酸は、体のエネルギー源として重要な役割を担うだけでなく、細胞膜の構成成分としても活躍しています。
近年、酪酸は健康への様々な効果が期待され、サプリメントとしても注目を集めています。食品から摂取する酪酸の量は限られています。効率的に酪酸を摂取したい場合は、サプリメントを活用するのも一つの方法です。