物忘れ防止

- スルフォラファングルコシノレートとは？スルフォラファングルコシノレートは、ブロッコリーやケール、キャベツなどのアブラナ科の野菜に多く含まれる天然の成分です。 この成分自体はあまり耳慣れないかもしれませんが、体内での働きに着目すると、健康への関心の高さから近年注目を集めている成分の一つです。スルフォラファングルコシノレートは、そのままでは有効成分として働くことはできません。私たちが野菜をかじったり、刻んだりすることで、野菜中のミロシナーゼという酵素と反応し、スルフォラファンへと変化します。このスルフォラファンこそが、様々な健康効果をもたらすと期待されている重要な物質なのです。スルフォラファンは、体内の細胞を酸化ストレスから守る、抗酸化作用が非常に高いことで知られています。酸化ストレスは、老化や生活習慣病など、様々な体の不調に関わっているといわれています。ブロッコリーやケールを食べる際は、細かく切って、よく噛んで食べることで、より効率的にスルフォラファンを摂取することができます。毎日の食生活に積極的にアブラナ科の野菜を取り入れていきましょう。