油脂植物

ゴマは、人類が古くから愛用してきた植物として知られています。その歴史は古く、紀元前2000年以上も前にさかのぼると言われています。古代エジプトの遺跡からは、ゴマが描かれた壁画や、ゴマを食べていたことを示す痕跡が見つかっています。また、メソポタミア文明でもゴマは栽培され、食用や油として利用されていました。このように、ゴマは世界四大文明とよばれる地域ですでに人々の生活に根付いていたことがわかります。 ゴマは、小さな粒の中に豊富な栄養素を含む点が特徴です。現代でもゴマは健康食品として人気があり、様々な料理に風味を加えるためにも使われています。古くから世界各地で愛されてきたゴマは、まさに歴史と栄養を兼ね備えた万能の食材と言えるでしょう。