毎日の生活に!ペクチンの魅力をご紹介
- ペクチンって何?
ペクチンは、リンゴやオレンジ、サヤエンドウといった植物に含まれる、水に溶けやすい食物繊維の一種です。ジャムやゼリーに加えると、とろみがつき、独特の滑らかな食感を生み出します。
食物繊維は、人間の体が消化吸収できない成分ですが、健康を維持するために欠かせません。ペクチンは水溶性なので、体内で様々な働きをします。
ペクチンは、腸内で水分を吸収して膨らみ、便の量を増やして、排便を促す効果があります。また、腸内の善玉菌のエサとなり、腸内環境を整える働きも期待できます。
さらに、食後の血糖値の上昇を抑えたり、血液中のコレステロール値を低下させる効果も報告されています。これらの働きにより、生活習慣病の予防にも役立つと考えられています。
日々の食生活に、ペクチンを積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか。