持久力

- マルトデキストリンとはマルトデキストリンは、トウモロコシや米、じゃがいもなどに含まれるデンプンを原料として作られます。デンプンを分解して作られる糖の一種であり、水飴のような性質を持っています。甘みは砂糖の半分ほどで、あっさりとした甘さが特徴です。マルトデキストリンは、食品添加物として、さまざまな食品に利用されています。粉末状の食品や飲料に溶けやすく、粘り気を抑えたり、食感をよくしたりする効果があります。また、食品の保存性を高めたり、風味を改善したりする効果も期待できます。スポーツドリンクやサプリメントに含まれているマルトデキストリンを見たことがある方もいるのではないでしょうか。マルトデキストリンは、運動後のエネルギー補給に効果的な栄養素として、スポーツドリンクなどに配合されています。消化吸収が早く、摂取後すみやかにエネルギー源となるため、疲労回復を助けます。また、サプリメントでは、錠剤を飲みやすくしたり、成分を均一に分散させたりする目的で利用されています。このように、マルトデキストリンは、さまざまな食品に幅広く利用されている、安全性の高い成分です。食品表示を確認して、マルトデキストリンが含まれている食品を探してみてください。