マヨラナ

- マヨラナの甘い香りの秘密マヨラナは、シソ科に属するハーブの一種です。草丈は50～60cmほどに成長し、小さな白い花を咲かせます。原産地は地中海沿岸地域で、古代エジプトの時代から、その甘い芳香と薬効が人々に愛されてきました。古代ギリシャの人々は、マヨラナを愛と幸福の象徴として大切にしていました。結婚式では花嫁の髪にマヨラナを編んで飾り、神々に捧げる儀式にも用いられたと伝えられています。マヨラナの魅力は、その爽やかで甘い香りにあります。かすかに苦味を含んだその香りは、肉料理や魚料理の臭み消しに最適です。また、トマトとの相性が抜群で、イタリア料理には欠かせないハーブとして親しまれています。料理以外にも、マヨラナはハーブティーとしても楽しまれています。リラックス効果や消化促進効果も期待できるため、心身のリフレッシュにも役立ちます。古くから人々を魅了してきたマヨラナは、現代の食卓にも豊かな彩りを添えてくれるでしょう。