免疫力アップ 健康の味方！マイタケの力で免疫力アップ
秋の深まりとともに、豊かな香りを漂わせるキノコ、マイタケ。その名の由来は、美味しさのあまり舞い上がってしまうほどであるという説や、見つけた人が喜びのあまり舞い踊ったという説など、様々な物語が語り継がれています。
ブナやミズナラといった広葉樹の根元に自生し、その姿はまるで大きな花束のよう。自然の中で見つけることは非常に難しく、「幻のキノコ」とも呼ばれています。人工栽培も可能ですが、天然物は希少価値が高く、珍重されています。
肉厚でしっかりとした歯ごたえと、噛むほどに溢れる独特の香りは、まさに秋の山の恵み。天ぷらやお吸い物、炊き込みご飯など、様々な料理でその美味しさを楽しむことができます。
古くから日本では、マイタケは健康に良いキノコとしても知られてきました。その栄養価の高さから、近年では健康食品としても注目を集めています。
