ヘム鉄

- ヘム鉄とはヘム鉄とは、動物性食品に多く含まれる鉄分の一種です。私たちの身の回りにある食品には、鉄分が多く含まれるものとそうでないものがありますが、鉄分にも種類があることはあまり知られていません。 ヘム鉄は、牛肉や豚肉、鶏肉といった肉類や、マグロやカツオなどの魚介類に多く含まれています。これらの食品は普段の食事でもよく登場しますが、意識して摂取することで、効率よくヘム鉄を摂り入れることができます。 ヘム鉄は、体内で酸素を運搬するヘモグロビンの材料となるため、非常に重要な栄養素です。ヘモグロビンは、血液中で酸素と結びつき、全身に酸素を届ける役割を担っています。酸素は、私たちが生きていく上で欠かせないエネルギーを作り出すために必要不可欠なものです。 ヘム鉄が不足すると、体内で作られるヘモグロビンの量が減少し、酸素を十分に全身に届けられなくなります。その結果、貧血を引き起こし、疲れやすくなったり、息切れしやすくなったりするなどの症状が現れます。 健康な体を維持するためにも、意識してヘム鉄を摂取することが大切です。