ブロンドサイリウム

- サイリウムの原料についてサイリウムは、私たちの身近にある植物であるオオバコと同じ、オオバコ科オオバコ属植物の種子、あるいは種皮を原料とする食物繊維です。道端でよく見かけるあのオオバコも、サイリウムの仲間と言えるでしょう。サイリウムには、大きく分けて二つの種類があります。一つはインドを原産とするブロンドサイリウムで、もう一つは地中海地方を原産とするブラックサイリウムです。ブロンドサイリウムは、その名の通り淡い黄色の種皮を持つことが特徴です。一方、ブラックサイリウムは、黒褐色の種皮を持つことからその名が付けられています。サイリウムは、水分を含むと膨張する性質を持つことから、満腹感を得やすくなるとしてダイエット食品などに広く利用されています。また、便通を改善する効果も期待できるため、健康食品としても人気があります。