フィリピン

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注目の健康成分「エレミ」とは?

フィリピンは、温暖な気候と豊かな自然に恵まれた島国であり、多種多様な植物が息づいています。その中でも、ひときわ人々の生活に寄り添ってきた木の一つに、エレミという高木があります。エレミは、フィリピンを原産とするカンラン科の植物で、熱帯雨林の深い緑の中で力強く育ちます。その幹からは、人々を魅了してやまない芳香を放つ樹脂が採れます。 古くからフィリピンの人々は、このエレミの樹脂を様々な用途に利用してきました。樹脂からは、甘くスパイシーで、どこかレモンを思わせる爽やかな香りが漂います。この香りは、心を落ち着かせ、リラックス効果をもたらすとされ、宗教儀式や瞑想などにも用いられてきました。また、その芳香を生かして、香料としても珍重されてきました。 さらに、エレミの樹脂は、接着剤としても優れた特性を持っています。乾燥すると硬化する性質を利用して、物を接着したり、塗料として使用したりしてきました。 このように、エレミはフィリピンの人々にとって、その豊かな恵みから生活に欠かせない貴重な存在として、古くから大切にされてきました。
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注目の柑橘類!カラマンシーの魅力

- カラマンシーとは? カラマンシーは、温暖な気候のフィリピンや台湾などで栽培されている柑橘類の一種です。 直径わずか2~3センチほどの小さな果実を実らせ、その見た目はライムやスダチに似ています。 未熟なうちは鮮やかな緑色をしていますが、熟すにつれて黄色く変化していくのが特徴です。 カラマンシーは、マンダリンオレンジとキンカンの交雑種であると言われています。 そのため、爽やかな柑橘系の香りと、強い酸味が特徴です。 果汁には、クエン酸やビタミンCなど、様々な栄養素が含まれています。 日本ではまだあまり知られていませんが、東南アジアではポピュラーな果物として、人々に親しまれています。 その用途は幅広く、料理の酸味づけや風味づけ、ジュースやジャムなどの加工品、さらにはハーブティーなど、様々な方法で楽しまれています。