ヒユ科

アマゾン川流域は、地球上で最も広大で、多様な生物が生息する熱帯雨林として知られています。その豊かな生態系の中からは、古くから人々の生活を支えてきた多種多様な植物が見つかっています。そして近年、健康への関心の高まりから、これらの植物が持つ栄養価や健康効果に再び注目が集まっています。 その中でも特に注目されているのが、「スマ」と呼ばれる植物です。 スマは、ヒユ科の植物で、その歴史は古く、インカ帝国時代の人々は、すでにスマを食料や薬として利用していました。現代でもアマゾン川流域に住む人々の間では、スマは重要な栄養源として、日々の食卓に欠かせない存在となっています。 日本ではまだあまり知られていませんが、スマは栄養価が非常に高く、ビタミン、ミネラル、食物繊維などを豊富に含んでいます。 そのため、海外では「スーパーフード」として、健康食品やサプリメントの原料として人気が高まっています。近年では、日本でもスマの持つ栄養価や健康効果に注目が集まり、健康食品店やインターネットなどで購入できるようになっています。