パンプキンシード

かぼちゃの種を乾燥させ、殻を取り除いたパンプキンシード。最近ではその栄養価の高さから、スーパーフードとして注目されています。 健康を維持するために欠かせない栄養素と言えば、良質なタンパク質、食物繊維、鉄分、亜鉛、マグネシウムなど様々ですが、パンプキンシードには、これらが豊富に含まれているのです。 特に注目すべきは、必須脂肪酸であるオメガ６脂肪酸のリノール酸です。リノール酸は体内では生成できないため、食事から摂取する必要があります。パンプキンシードは、手軽にリノール酸を摂取できる貴重な食材と言えるでしょう。 毎日の食生活にパンプキンシードを取り入れてみてはいかがでしょうか。