セサモリン

- セサモリンってなに？セサモリンは、古くから健康食材として親しまれてきたゴマに含まれる成分の一つです。ゴマは栄養価の高い食品として知られていますが、セサモリンは、その中でも特に近年注目を集めている成分です。ゴマ油を搾った後のゴマの種の部分にわずか1％程度しか含まれていない、貴重な成分でもあります。ゴマ油独特の香ばしい香りの正体であるリグノイドの一種で、セサモリンもまた、ゴマ油に似た芳醇な香りを持ち合わせています。健康への働きかけが期待できる成分として、近年研究が進められています。日々の食生活にゴマを取り入れることはもちろん、サプリメントなどを活用して効率的に摂取するのも良いでしょう。