ジャワショウガ

- ジャワショウガとは？ジャワショウガは、インドネシアなど東南アジアの地域に自生するショウガ科の植物です。日本ではあまり見かける機会が多くないかもしれませんが、現地の人々にとっては、古くから生活に欠かせない植物として親しまれてきました。私たちがよく知るショウガと比べると、ジャワショウガは、よりスパイシーで力強い香りが特徴です。そのため、インドネシア料理をはじめ、現地の料理には欠かせないスパイスとして、様々な料理の香りづけに利用されています。近年、日本では健康意識の高まりから、ジャワショウガは健康食品として注目されています。その独特な香りと成分から、サプリメントやお茶、エッセンシャルオイルなど、様々な形で手軽に摂取することができるようになりました。