ゴレンシ

- 星形の果物、スターフルーツとは？その名の通り、輪切りにすると星形になるユニークな見た目が特徴のスターフルーツ。 東南アジアの温かい地域が原産で、日本では沖縄などで栽培されています。温暖な地域を好み、太陽の光を浴びて育つ常緑樹です。大きく成長すると高さは8メートルほどにもなり、緑の葉を一年中茂らせます。果実は熟すと黄色や緑色になり、つやつやとした表面をしています。 一口食べると、果汁がじゅわっと口の中に広がります。シャキシャキとした歯ごたえも楽しく、甘酸っぱい爽やかな味わいが魅力です。品種によって甘味が強いものと酸味が強いものがあり、食べ方はさまざまです。甘い香りのする甘味種は、デザートとしてそのまま食べるのがおすすめです。星形を生かして飾り切りにしたり、サラダやケーキのトッピングにすると、見た目も華やかになります。一方、酸味種は料理のアクセントとして使われることが多いです。炒め物やカレーに加えて風味をプラスしたり、砂糖やはちみつで煮詰めてジャムにしても良いでしょう。スターフルーツはビタミンCやカリウムなどの栄養素を含む、ヘルシーな果物としても知られています。 見かけたら、ぜひ一度そのユニークな形と味を楽しんでみてはいかがでしょうか。