コウキクサ

- 水に浮かぶ小さな植物、コウキクサとは？ コウキクサと聞いても、どんな植物かすぐに思い浮かぶ人は少ないかもしれません。 水田や池などの水面に浮かんで生息する、緑色の小さな植物を思い浮かべてみてください。それがコウキクサです。一見すると、小さく地味な印象を受けるかもしれません。しかし、コウキクサは古くから人々の暮らしと深く関わってきた植物なのです。 コウキクサは、昔から漢方薬の材料として利用されてきました。その小さな体には、驚くべきことに豊富な栄養が含まれていることが明らかになってきています。 近年では、その栄養価の高さから「スーパーフード」として注目を集めているのです。 水面に浮かぶ姿は、まるで緑色の絨毯のようにも見えます。その可愛らしい見た目とは裏腹に、厳しい環境でも力強く育つ生命力を秘めているコウキクサ。古くから人々の健康を支え、そして今、再び脚光を浴びようとしています。