ケシ科

ヒナゲシは、ヨーロッパの地中海沿岸地域生まれのケシ科に属する、一年もしくは二年で花を咲かせ実をつける草花です。その歴史は非常に古く、はるか昔、古代文明が存在した時代からすでに人々の生活の中に溶け込んでいました。かの有名な古代エジプトの遺跡からもヒナゲシの種が見つかっていることから、当時の人々がこの花を栽培し、生活の一部としていたことがうかがえます。 ヒナゲシは、その可憐な見た目とは裏腹に、食用や薬用など様々な用途で活躍してきました。種からは油を採取したり、パンやケーキに練り込んで香ばしさを加えたり、サラダに彩りを添えるなど、食卓を豊かに彩る食材として利用されてきました。また、薬効成分が含まれていることから、古くから薬としても重宝されてきました。 現代においても、ヒナゲシはヨーロッパやアジアを中心に、世界中で愛され続けています。その鮮やかな赤い花は、多くの人々を魅了し、心を和ませてくれます。古くから人々の生活に寄り添い、様々な形でその生活を彩ってきたヒナゲシは、これからも私たちにとって身近な存在であり続けることでしょう。