抗炎症作用 健康の味方！ウコンエキスの魅力に迫る
ウコンは、インドなどアジアの地域で、古くから人々に親しまれてきました。スパイスとして料理の味や香りを引き立てたり、鮮やかな黄色を生み出す染料として布を染めたり、また、民間療法として体の不調を整えたりと、様々な用途で活用されてきました。
日本では、カレー粉の鮮やかな黄色は、ウコンによるものです。ウコンを加えることで、食欲をそそる色合いと独特の風味をカレー粉に加えています。
ウコンの歴史は長く、アーユルヴェーダなどの伝統医学の世界では、何千年もの間、体のバランスを整え、健康を保つための貴重な植物として重宝されてきました。アーユルヴェーダでは、ウコンは消化を助ける、肝臓の働きをサポートする、炎症を抑えるなど、様々な効果があるとされています。
