カゼイン加水分解物

- カゼイン加水分解物とは カゼイン加水分解物は、牛乳やチーズなどの乳製品に豊富に含まれるタンパク質の一種であるカゼインを、特定の酵素を用いて分解し、より小さな単位であるペプチドに変えたものです。 タンパク質は、私たちの体を作る重要な栄養素ですが、体内で利用するためには、一度アミノ酸に分解される必要があります。ペプチドは、このアミノ酸がいくつか結合した状態のものであり、カゼイン加水分解物は、すでにペプチドの形まで分解されているため、通常のタンパク質よりも速やかに体に吸収されるという特徴があります。 この「吸収の速さ」が、カゼイン加水分解物が注目される理由の一つです。例えば、激しい運動後など、体が栄養を素早く必要とする状況において、カゼイン加水分解物は効率的にアミノ酸を供給することができます。また、消化吸収の面で負担が少ないため、胃腸が弱い方や高齢の方にも適したタンパク質源として期待されています。