その他 カカオの力で冷え対策！
- カカオの芳醇な香りを楽しむカカオグニン
チョコレートの原料としておなじみのカカオ豆。そのカカオ豆の中に、豊かな香りとわずかな苦味を持つ「カカオグニン」という成分が含まれていることをご存知でしょうか？
カカオグニンは、ポリフェノールの一種です。ポリフェノールは、植物に含まれる色素や香りの成分ですが、強い抗酸化作用を持つことでも知られており、健康への効果が期待されています。
近年、このカカオグニンが持つ様々な健康効果に注目が集まっています。たとえば、血圧を下げたり、動脈硬化を予防する効果、血糖値の上昇を抑える効果、認知機能を改善する効果などが研究によって示唆されています。
カカオグニンは、カカオ豆からチョコレートを作る過程で取り除かれてしまう場合もあるため、効率よく摂取するには、カカオ含有率の高いダークチョコレートを選ぶ、カカオニブやカカオパウダーなど、カカオ豆をよりそのままの形で摂取できる食品を選ぶと良いでしょう。
日々の食生活に、カカオグニンを積極的に取り入れてみてはいかがでしょうか？