アントシアニン

近年、健康志向の高まりとともに、「スーパーフード」と呼ばれる栄養価の高い食品が注目を集めています。数あるスーパーフードの中でも、マキベリーは、その豊富な栄養素と優れた抗酸化作用から、特に注目されている果物です。 マキベリーは、チリのパタゴニア地方原産の果物で、古くから先住民たちに健康の源として食されてきました。その小さな実には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、健康に欠かせない栄養素がバランス良く含まれています。 マキベリーの最も大きな特徴は、ブルーベリーやアサイーをも上回る、豊富なポリフェノール含有量です。ポリフェノールは、植物に含まれる色素や苦味、渋み成分の総称で、強い抗酸化作用を持つことが知られています。 抗酸化作用とは、身体の細胞を酸化させて老化や病気の原因となる活性酸素を除去する働きのことです。マキベリーに豊富に含まれるポリフェノールの一種であるアントシアニンは、視力改善効果や眼精疲労の軽減効果も期待されています。 マキベリーは、そのまま食べるだけでなく、ジュースやスムージー、ヨーグルトなどに混ぜても美味しくいただけます。毎日の食生活にマキベリーを取り入れて、健康的な毎日を送りましょう。

- 南米の秘宝、マキベリーとは マキベリーは、南米のアルゼンチンやチリに広がるパタゴニア地方の、厳しい自然環境の中で育つ植物です。常緑性の低い木で、ホルトノキ科に属します。その果実は、深い紫色をしており、古くからこの地方に住む人々の間で、貴重な栄養源として食べられてきました。 近年、マキベリーは、その栄養価の高さから、「スーパーフード」として世界中で注目を集めています。マキベリーには、目の健康を助けるアントシアニン、強い抗酸化作用を持つポリフェノール、そしてビタミンやミネラルといった栄養素が豊富に含まれています。 マキベリーは、そのまま食べることもできますが、酸味が強いため、ジュースやジャム、ドライフルーツなどに加工されることが多いです。また、サプリメントとしても販売されており、手軽に栄養を摂取することができます。 南米の厳しい自然の中で育まれたマキベリーは、私たちの健康を支える貴重な贈り物と言えるでしょう。