アンゼリカ

- アンゼリカとは？アンゼリカは、セリ科シシウド属に分類される植物で、主に北ヨーロッパや東ヨーロッパの寒冷な地域に自生しています。二年草または多年草として生育し、その姿は緑色の太い茎と羽状の大きな葉が特徴です。大きく育つと、２メートルもの高さになることもあります。 アンゼリカ最大の特徴は、全体からセロリに似た独特の甘い芳香を放つことです。この香りは、古くから人々を魅了し、様々な用途に利用されてきました。特に、根茎はスパイスやハーブとして、また、茎は砂糖漬けにしてお菓子の材料として親しまれてきました。また、その美しい花と香りから、観賞用の植物としても楽しまれています。