サプリメント専門家

目の健康維持

健康の秘訣!話題のフィッシュオイルのススメ

- 注目の成分、フィッシュオイルとは? 健康に関心の高い方なら、一度は耳にしたことがあるのではないでしょうか?フィッシュオイルとは、マグロ、イワシ、サバといった青魚から抽出される油のことです。健康に良い油として、世界中で注目を集めています。 では、一体なぜフィッシュオイルはそれほどまでに注目されているのでしょうか?その秘密は、体内でほとんど作ることのできない必須脂肪酸である「EPA」と「DHA」が豊富に含まれていることにあります。 EPAは血液をサラサラにする働きがあり、血液の流れをスムーズにすることで、健康維持に役立ちます。DHAは脳の細胞膜を構成する重要な成分の一つであり、脳の働きを活性化したり、視力を維持したりする効果が期待できます。 現代人は、食生活の欧米化や魚を食べる機会の減少により、EPAとDHAが不足しがちです。そこで、毎日の食事で不足しがちなEPAとDHAを手軽に摂取する方法として、フィッシュオイルのサプリメントが人気を集めているのです。 フィッシュオイルは、健康をサポートする心強い味方と言えるでしょう。
その他

キャラウェイ:奥深い香りの万能スパイス

- キャラウェイとはキャラウェイは、中央ヨーロッパ生まれのセリ科に属する二年草の植物です。高さは20センチメートルから大きいものでは100センチメートルほどまで成長し、開花時期の夏には、小さく可愛らしい桃色がかった白い花を咲かせます。 この花は観賞用としても楽しまれています。しかし、キャラウェイの最大の魅力は、その果実、つまり種子に宿る独特の芳香にあります。キャラウェイの種子は、かすかに甘く、それでいてスパイシーな、例えるならば、ほのかな柑橘系の香りを伴った胡椒のような風味を持っています。 この複雑で奥深い香りは、古くから人々を魅了し、香辛料として料理やお酒、お菓子などに広く利用されてきました。キャラウェイは、パンやチーズ、ソーストなどに加えることで、独特の風味を添え、食欲をそそります。また、消化を助ける効果も期待できるため、お腹の調子が優れない時などにも重宝されています。さらに、その独特の香りは、リフレッシュ効果やリラックス効果も期待できることから、アロマテラピーなどにも利用されています。このように、キャラウェイは、その可愛らしい花だけでなく、種子の持つ独特の風味と様々な効能によって、古くから人々に愛され続けている植物なのです。
その他

観賞用だけじゃない?アサガオの秘めたる力

夏の早朝に、涼しげな色の花を咲かせるアサガオ。その可憐な姿は、夏の風物詩として多くの人に愛されています。ところで、アサガオは美しい花だけでなく、種子に薬効があることをご存知でしょうか? アサガオの種子は、『牽牛子(ケンゴシ)』という名前で、古くから漢方薬として用いられてきました。牽牛子には、体に溜まった余分な水分を排出する利尿作用と、便の排出を促す便通促進作用があります。そのため、むくみや便秘の改善に効果が期待できます。 牽牛子は、煎じて飲む方法が一般的ですが、体質によっては、腹痛や下痢などの副作用が現れる可能性もあります。そのため、妊娠中の方や、持病をお持ちの方は、使用前に必ず医師や薬剤師に相談するようにしてください。 アサガオは、私たちの生活に彩りを添えてくれるだけでなく、古くから健康維持にも役立ってきた植物です。ただし、その力を安全に利用するためには、正しい知識を持つことが大切です。
その他

古来より愛される万能薬草、レーマンニア

- レーマンニアって?レーマンニアと聞いても、一体どんなものか想像がつかない方がほとんどではないでしょうか? 実はレーマンニアとは、中国を原産とする多年草「地黄(ジオウ)」のことを指します。 地黄は、その根っこが古くから漢方薬として、人々の健康を支えてきました。特に乾燥させたものが利用されることが多く、その見た目に由来する「乾地黄(カンジオウ)」や「熟地黄(ジュクジオウ)」といった呼び名も存在します。 地黄が漢方薬として重宝されてきた歴史は深く、長い年月を経て、現代にまで受け継がれてきました。
その他

知られざる栄養泥棒?フィチン酸の働き

- フィチン酸とは?フィチン酸は、穀物や豆類など、植物の種子に豊富に含まれる天然の成分です。なじみの薄い名前かもしれませんが、私たちの食生活に深く関わっています。フィチン酸はリン酸が複雑に結合した構造を持ち、植物にとっては種子の発芽に欠かせないリンを貯蔵する重要な役割を担っています。しかし、私たち人間を含む動物は、フィチン酸を分解する酵素を十分に持っていません。そのため、フィチン酸を含む食品を摂取しても、体内で効率よく消化吸収することができません。フィチン酸は消化管を通過する際に、鉄や亜鉛、カルシウム、マグネシウムといった必須ミネラルと結合する性質があります。そして、フィチン酸と結合したミネラルは体内に吸収されにくくなってしまいます。つまり、フィチン酸を多く含む食品を日常的に摂取すると、せっかく食事から摂取したミネラルが不足してしまう可能性も考えられます。特に、鉄や亜鉛不足が気になる方や、ミネラルの吸収率が低下しやすい高齢の方は、フィチン酸の影響に注意が必要と言えるでしょう。
免疫力アップ

不足しがちな栄養素を補う!セレン酵母のススメ

- 必須ミネラルであるセレンとは 健康を維持していくためには、バランスの取れた食事から栄養を摂取することが重要です。その中でも、ビタミンやミネラルといった微量栄養素は、体内で作り出すことができない、あるいはごく少量しか作られないため、意識して摂取する必要があります。 セレンは、そうした微量栄養素であるミネラルの一種で、人間にとって必要不可欠な栄養素です。炭水質やたんぱく質、脂質、ビタミンと並んで五大栄養素に数えられるミネラルは、体の機能を調節し、健康を維持するために重要な役割を担っています。しかし、セレンは体内で作り出すことができないため、毎日の食事を通して外部から摂取しなければなりません。 セレンは、抗酸化作用を持つ酵素の構成成分となるなど、様々な生理機能に関与しています。抗酸化作用とは、身体の細胞を傷つける活性酸素から体を守る働きかけのことです。活性酸素は、呼吸によって体内に取り込まれた酸素の一部が変化したもので、老化や様々な病気の原因となると考えられています。セレンは、この活性酸素を除去する酵素の働きを助けることで、細胞の酸化を防ぎ、健康維持に貢献しているのです。 このように、セレンは健康を維持するために欠かせない必須ミネラルです。日々の食事から積極的に摂取することを心がけましょう。
抗酸化作用

スーパーフード「アサイー」の秘密

アマゾンの大自然が生み出した奇跡の果実と呼ばれるアサイー。 高さ30メートルにも成長するヤシ科の植物で、その力強くそびえ立つ姿は、まさに生命力にあふれています。 アサイーの果実は、直径わずか1~1.5センチほどの小さな球形をしています。 房状に実り、一つの房は3~6キロもの重さになることもあり、アマゾンの豊かな自然の恵みを感じさせます。 最大の特徴は、その鮮やかな色合いです。熟すにつれて、緑色から美しい紫色へと変化し、見る人を魅了します。 アサイーは、古くからアマゾン川流域に住む人々の間で、貴重な栄養源として食されてきました。 近年では、その豊富な栄養価が注目され、世界中でスーパーフードとして人気を集めています。
その他

毎日の食卓に!キャベツの栄養を再発見

毎日のお買い物で見かける機会も多く、日本の食卓には欠かせない野菜の一つであるキャベツ。炒め物やサラダ、煮込み料理など、さまざまな調理法で楽しむことができます。 身近な野菜であるキャベツですが、栄養価の高さは見逃せません。ビタミンC、ビタミンK、ビタミンUなど、健康を維持するために必要なビタミンを豊富に含んでいます。ビタミンCは、皮膚や粘膜の健康維持を助ける働きがあり、免疫力を高める効果も期待できます。ビタミンKは、骨の形成を助ける働きがあり、骨粗鬆症の予防にも役立ちます。また、ビタミンUは、胃腸の粘膜を保護する働きがあり、胃潰瘍や十二指腸潰瘍の予防に効果が期待できます。 キャベツは、食物繊維も豊富に含んでいます。食物繊維は、腸内環境を整える働きがあり、便秘の解消や予防に効果が期待できます。また、血糖値の上昇を抑える効果や、コレステロール値を下げる効果も期待できます。 このように栄養豊富なキャベツは、毎日の食生活に積極的に取り入れたい野菜です。色々な料理に活用して、キャベツの持つパワーを存分に享受しましょう。
抗酸化作用

健康を支える必須元素:セレンの力

- 体の機能を支える微量元素、セレン 私たちは健康を維持するために、様々な栄養素を食事から摂取しています。その中でも、ごくわずかな量しか必要とされないにもかかわらず、体にとって重要な役割を担っているのが「微量元素」です。セレンも、この微量元素の一つに数えられます。 微量元素であるセレンは、体内で作り出すことができないため、食事やサプリメントを通して摂取する必要があります。セレンは、体内の様々な酵素の構成成分となり、抗酸化作用や免疫機能の維持、甲状腺ホルモンの産生など、健康を支える上で重要な役割を担っています。 セレンが不足すると、抗酸化力が低下し、体の細胞が酸化ストレスによるダメージを受けやすくなってしまいます。また、免疫力が低下したり、甲状腺ホルモンのバランスが崩れたりすることもあります。これらの影響から、様々な疾患のリスクが高まる可能性も懸念されています。 一方で、セレンは過剰に摂取しても健康に悪影響を及ぼす可能性があります。そのため、サプリメントなどで摂取する場合は、過剰摂取にならないよう注意が必要です。 健康を維持するためには、バランスの取れた食事からセレンを摂取することが大切です。セレンは、魚介類や肉類、卵、乳製品などに多く含まれています。普段の食事でこれらの食品を積極的に摂るように心がけましょう。
動脈硬化の改善

注目の健康成分!ルンブルクスの魅力に迫る

- 小さな体に秘められたパワー、ルンブルクスとは?ルンブルクスとは、全長わずか3~4センチほどしかない小さなミミズのことです。普段私たちが目にするミミズよりもずっと小さく、土の中ではなく、落ち葉の下などに生息しています。そのため、その存在を知っていても、日常生活で目に触れる機会はほとんどないかもしれません。しかし、この小さな生き物は、古くから漢方の世界で珍重されてきた、健康を支える驚くべきパワーを秘めているのです。 ルンブルクスが持つパワーの秘密、それは体内で作られる様々な酵素にあります。これらの酵素は、私たち人間の体内でも重要な役割を担っているものとよく似ており、健康維持や美容など、様々な面で効果を発揮すると言われています。古くから経験的に知られていたその効能は、近年、科学の力によって解明されつつあります。 ルンブルクスは、まさに小さな体に大きなパワーを秘めた、自然からの貴重な贈り物と言えるでしょう。
免疫力アップ

注目の健康素材!キャッツクローの魅力に迫る

アマゾンの奥深い熱帯雨林に自生する、「キャッツクロー」と呼ばれる植物をご存知でしょうか。その名の通り、猫の爪のように鋭い棘を持つ蔓性植物で、常緑樹として知られています。生命力溢れる緑の葉を茂らせ、木々に絡みつくように力強く成長する姿は、まさに秘境アマゾンを象徴する植物と言えるでしょう。 キャッツクローの歴史は古く、古代インカ帝国の時代まで遡ります。当時の先住民たちは、この植物の樹皮を煎じて飲み、健康を維持してきたと伝えられています。現代では、その伝統的な知恵が科学的に検証され、様々な効能が明らかになってきました。 現在、キャッツクローはサプリメントとして世界中で注目を集めています。日々の健康維持を心掛ける人々にとって、アマゾンの神秘、キャッツクローは、まさに注目の植物と言えるでしょう。
目の健康維持

スーパーフルーツ、アサイーの力

- アサイーとはアサイーは、南米大陸のアマゾン川流域が原産のヤシ科の植物です。その果実は栄養価の高さから「アマゾンの奇跡」と呼ばれ、古くから現地の人々の貴重な栄養源として食されてきました。 近年では、その豊富な栄養価が世界中で注目を集め、日本でもスーパーフードとして人気が高まっています。アサイーの果実は、直径1~2センチほどの丸い形で、濃い紫色をしています。一見、ブルーベリーにも似ていますが、アサイーの方が果肉は少なく、大きな種子が果実の大部分を占めています。 味わいは、ブルーベリーのような甘酸っぱさの中に、ココアのようなほろ苦さも感じられます。濃厚な味わいと独特の風味が特徴で、そのまま食べるというよりは、ジュースやスムージー、ヨーグルトなどに混ぜて楽しまれることが多いです。 また、粉末状に加工されたアサイーパウダーは、製菓材料としてパンケーキやクッキーなどに練りこんだり、サプリメントとして手軽に栄養を摂取する目的で利用されたりもします。
その他

神秘の花、月下美人の魅力

砂漠の過酷な環境にひっそりと生きるサボテン、セレニケレウス・グランディフロルス。それは、「砂漠の夜の女王」という魅惑的な別名で呼ばれています。その呼び名は、決して大げさなものではありません。年に一度、月の光が砂漠を照らす夜、このサボテンは女王と呼ぶにふさわしい、壮麗な花を咲かせるのです。 日中は強い日差しを避けるように、つぼみは固く閉ざされています。しかし、夜が訪れ、気温が下がり始めると、つぼみはゆっくりと開き始めます。そして、月の光が最も強く降り注ぐ時、純白で大きな花を咲かせます。その美しさは、見る者を圧倒するほどです。 しかし、その美しさは儚く、一晩だけしか続きません。夜明けとともに花はしぼみ始め、再び砂漠の過酷な環境に耐える日々に戻っていくのです。砂漠の夜の女王の神秘的な生態は、多くの人を魅了してやみません。その美しくも儚い一夜の花は、厳しい自然の中で生き抜く強さと、一瞬の輝きを放つ命の尊さを私たちに教えてくれるかのようです。
肌を美しくする

注目の美容成分!フィコシアニンの魅力

- 話題の成分、フィコシアニンって? 近年、美容や健康に関心の高い方の間で、「フィコシアニン」という言葉を耳にする機会が増えてきました。 フィコシアニンとは、スピルリナという藍藻類に含まれる青色の天然色素のことです。 スピルリナは、アフリカや中南米の湖などに自生する藻の一種で、その鮮やかな青色はフィコシアニンによるものです。 フィコシアニンは、食品や化粧品の着色料として利用されるだけでなく、健康や美容に様々な効果があると言われています。 例えば、高い抗酸化作用を持つことから、身体の酸化ストレスを軽減し、老化の抑制に繋がると期待されています。 また、免疫力を高める効果や、炎症を抑える効果なども報告されており、健康食品やサプリメントにも広く利用されています。 フィコシアニンは、水溶性で吸収率が高いため、効率的に体内に取り込むことができる点も魅力です。 サプリメントとして摂取する場合は、品質や安全性に配慮して作られた製品を選ぶようにしましょう。 フィコシアニンは、健康や美容をサポートする成分として、更なる研究が進められています。 毎日の生活に取り入れてみてはいかがでしょうか。
その他

万能オイル!キャスターオイルの効果と使い方

- キャスターオイルってどんなオイル?キャスターオイルは、トウゴマという植物の種子から採れるオイルです。このトウゴマは、熱帯地方で育つ植物で、その種子には多くの油が含まれています。キャスターオイルは、その種子を圧搾して抽出しますが、私たちが普段食用にしているひまわり油やオリーブオイルとは異なり、食用には向きません。キャスターオイルは、古代エジプト時代から様々な用途に利用されてきたという長い歴史があります。クレオパトラが美容のために愛用していたという言い伝えも残っており、その効果は昔から知られていました。現代でも、その様々な効能が再認識され、健康や美容の分野で再び注目を集めています。具体的には、便秘の解消や肌の保湿、髪の毛のケアなど、幅広い目的で利用されています。自然由来の成分で、安心して使えるのも魅力の一つと言えるでしょう。
その他

青の輝き、ルリヒエンソウの魅力

- ルリヒエンソウとはルリヒエンソウは、ヨーロッパやアメリカ西部に自生する、キンポウゲ科の一年草です。その名の通り、透き通るような瑠璃色の花を咲かせることから、「青い妖精」や「飛翔」などの花言葉を持っています。すらりと伸びた茎に、青や紫、白などの繊細な花を穂状に咲かせ、その姿は優雅で気品に溢れています。ルリヒエンソウは、日当たりと水はけの良い場所を好みます。種まきから育てることができ、開花時期は4月から6月頃です。高温多湿に弱いため、日本では梅雨前に花が終わってしまうことが多いですが、涼しい地域では長く楽しむことができます。花壇や鉢植えなどで楽しまれるほか、切り花としても人気があります。切り花は、水揚げが良い品種を選べば、1週間ほど美しい状態を楽しむことができます。水切りをこまめに行い、水に浸かっている葉を取り除くことで、より長く花を楽しむことができます。ルリヒエンソウは、その美しい花と育てやすさから、ガーデニング初心者にもおすすめの植物です。
その他

注目の健康食材!麻の実の栄養と注意点

- 古くから活用されてきたアサアサは、その長い歴史の中で、世界各地の人々の生活を支えてきました。丈夫な繊維は、衣服や糸、網、ロープなどに加工され、生活に欠かせない道具の材料となりました。特に、アサから作られる麻布は、その通気性の良さ、吸湿性の高さから、高温多湿な地域で暮らす人々にとって、非常に貴重なものでした。日本においても、古くからアサは重要な作物として栽培されてきました。その丈夫な繊維は、日常生活に欠かせない着物や帯などの衣服だけでなく、神聖な儀式に用いられる神具、神社に奉納される注連縄(しめなわ)などにも用いられ、人々の生活と精神文化の両面に深く根付いていました。現代社会において、合成繊維の登場や栽培の効率性などから、アサの利用は減少傾向にありますが、近年、その優れた機能性や環境への負荷の低さが見直されつつあります。アサは、持続可能な社会の実現に向けた、未来の資源として、再び注目を集めているのです。
抗炎症作用

頭痛対策の強い味方!フィーバーフューの魅力

古くから人々は、健康維持や病気治療のために、自然の恵みである薬草を活用してきました。その中でも、フィーバーフューはヨーロッパ東部からアジア南西部を原産とするキク科の植物で、古くからヨーロッパ各地で伝統的な民間療法に用いられてきました。 フィーバーフューという名前は、「熱を少なくする」という意味があり、熱を下げる効果があると信じられてきました。その効果は、現代においても科学的な研究が進められており、発熱時の解熱剤としての利用だけでなく、近年では、特に偏頭痛の予防や治療にも効果がある可能性が示唆されています。 このように、フィーバーフューは古くから人々の健康を支えてきただけでなく、現代医学においてもその有効性が認められつつある、注目すべき薬草と言えるでしょう。
気分の向上

穏やかな眠りのためのキバナノクリンザクラ

- 古くから活用されるキバナノクリンザクラキバナノクリンザクラは、西アジアやヨーロッパ、アフリカ北部などを原産とするサクラソウ科の多年草です。その名の通り、鮮やかな黄色の花を咲かせ、緑色の葉と美しいコントラストを描きます。古くから、このキバナノクリンザクラは観賞用としてだけでなく、薬用としても人々の生活に寄り添ってきました。キバナノクリンザクラには、根や花に様々な有用成分が含まれているとされ、特に根の部分が重宝されてきました。その成分には穏やかな鎮静作用があると言われており、古くからリラックス効果や睡眠の質向上を期待して、お茶やハーブティーとして楽しまれてきました。ハーブティーにする場合は、乾燥させた根を煮出して飲用します。その他にも、乾燥させた根を粉末状にして、他のハーブとブレンドして活用することもあります。現代でも、キバナノクリンザクラは自然の力を活かした健康的なライフスタイルをサポートするハーブとして、多くの人に愛飲されています。ただし、妊娠中の方や持病のある方は、使用前に医師や専門家へ相談することをおすすめします。
その他

意外と知らない?必須アミノ酸セリンの力

- セリンとはセリンは、体内で合成できるため「非必須アミノ酸」と呼ばれるアミノ酸の一つです。アミノ酸は、タンパク質を構成する最小単位であり、人体を形成する上で欠かせない栄養素です。セリンは、絹糸に多く含まれるタンパク質に特に豊富に存在することから、ラテン語で絹を意味する「sericum」に由来して名付けられました。セリンには、右手と左手の関係のように、構造が異なるL-セリンとD-セリンの二つの種類が存在します。私達の体を構成するタンパク質は、ほとんどがL-アミノ酸から成り立っており、L-セリンもタンパク質の構成成分として重要な役割を担っています。セリンは、筋肉や臓器、皮膚、髪の毛など、体の様々な組織の構成成分となるだけでなく、神経伝達物質や酵素の合成、免疫機能の調節など、多岐にわたる生理機能に関与しています。例えば、セリンは、脳内で神経伝達物質として働くグリシンや、気分や睡眠、食欲などを調整するセロトニンの前駆体となります。また、セリンは、細胞膜の構成成分であるホスファチジルセリンの合成にも関与しています。ホスファチジルセリンは、脳の細胞膜に多く存在し、神経細胞の機能維持や情報伝達に重要な役割を果たしています。このように、セリンは私たちの体の健康維持に欠かせない重要なアミノ酸と言えるでしょう。
その他

ルリハコベ:青色の花が美しい癒やしのハーブ

ルリハコベという名前は、その名の通り、宝石の瑠璃を思わせるような鮮やかな青い花を咲かせることに由来します。まるで青い絵の具を塗ったかのようなその花色は、春の野原や道端で見かけると思わず目を奪われるほどの美しさです。 一方、「ハコベ」という部分は、春の七草の一つとして知られるハコベに、葉の形や草姿が似ていることに由来します。しかし、ルリハコベはサクラソウ科、ハコベはナデシコ科に属しており、分類上は異なる植物です。 このように、ルリハコベという名前は、その美しさと、他の植物との共通点を表しており、見た目と名前の関係が分かりやすい植物と言えるでしょう。
その他

スーパーフード?注目のセリバオオバコ

- セリバオオバコってどんな植物?セリバオオバコは、ヨーロッパや西アジア、北アフリカの地中海沿岸地域を原産とするオオバコ科の植物です。日本ではあまり見かけることはありませんが、古くからヨーロッパや中東地域の人々に親しまれてきました。食用や薬用として、その葉や種子が利用されてきた歴史があります。セリバオオバコの葉は、レタスに似た形をしていて、サラダとして食べるのが一般的です。ほのかな苦味とナッツのような風味があり、ヨーロッパではサラダの彩りを豊かにする食材として重宝されています。また、スープや炒め物など、様々な料理に活用できるのも魅力です。セリバオオバコの種子は、食物繊維を豊富に含んでいることから、近年注目を集めています。この食物繊維は、水を含むと膨らむ性質を持っているため、満腹感を得やすく、ダイエットのサポートになるとして人気があります。さらに、腸内環境を整える効果も期待できるため、健康志向の高い方々からも注目されています。このように、セリバオオバコは栄養価が高く、様々な効能を持つ植物として、世界中で愛されています。日本ではまだ馴染みが薄い植物ですが、今後ますますその存在感を増していくことでしょう。
ダイエット効果

注目のダイエットサポート成分!ファセオラミンの力

- ファセオラミンとはファセオラミンは、私たちにも馴染み深い白いんげん豆から抽出される天然由来の成分です。健康や美容に関心の高い方の間で、ダイエットサポート成分として近年注目を集めています。ファセオラミンの最大の特徴は、糖質分解酵素の働きを阻害する点にあります。私たちが食事で摂取した炭水化物は、体内でブドウ糖に分解されてエネルギー源になったり、体脂肪として蓄積されたりします。ファセオラミンはこの分解過程に作用し、余分な糖質が体内に吸収されるのを抑える働きを助けます。この働きによって、食後の血糖値の急上昇を抑えたり、体脂肪の蓄積を抑制したりすることが期待できます。さらに、脂肪の分解を促す効果も期待できるため、効率的なダイエットをサポートしてくれる成分と言えるでしょう。ファセオラミンは多くのサプリメントに配合されており、手軽に摂取できる点も魅力です。日々の食生活にファセオラミンを取り入れて、健康的なダイエットを目指しましょう。
その他

健康と美容の秘訣!注目の成分、アケビの魅力を徹底解説

- アケビとは日本の山野に自生する、つる性の植物です。秋になると、紫色に熟した果実を実らせます。その果実は、甘くジューシーな味わいで、古くから食用として親しまれてきました。また、アケビは、その独特の形状から、工芸品の素材としても利用されています。アケビは、3枚の小さな葉がセットになって生えることから、「ミツバアケビ」と呼ばれることもあります。つるは丈夫で、他の植物に絡みつきながら成長していきます。春になると、淡い紫色の可愛らしい花を咲かせます。そして、秋になるにつれて、楕円形の果実が膨らみ、紫色に熟していきます。熟した果実は、縦に割れ、中から、ゼリー状の果肉と黒い種が現れます。アケビの果実は、そのまま生で食べることができます。皮にはほんのりとした苦味がありますが、果肉は、上品な甘さと爽やかな香りが楽しめます。また、果肉だけでなく、若い芽やツルも食用になります。さらに、アケビは、その独特な形と丈夫さから、籠などの工芸品の素材としても古くから利用されてきました。アケビのつるを編んで作られた籠は、素朴ながらも温かみがあり、現代でも人気があります。このように、アケビは、古くから日本人に愛されてきた、有用な植物です。