サプリメント専門家

セリ科の植物は、パセリやニンジンなど、私たちにとって身近な野菜を多く含みます。しかし、その一方で、ドクニンジンをはじめ、強い毒性を持つものが紛れているため、注意が必要です。ドクニンジンは、ヨーロッパを原産とする、高さ60センチメートルから大きいものでは3メートルにもなる大型の草です。日本には自生していませんが、その強い毒性から、毒草として広く知られています。 ドクニンジンは、葉や茎、根など、植物全体に猛毒成分を含んでいます。その成分はコニインとよばれ、中枢神経を麻痺させる作用があります。誤って口にしてしまうと、嘔吐やけいれん、呼吸麻痺などを引き起こし、最悪の場合、死に至ることもあります。その危険性は古代ギリシャ時代から知られており、哲学者ソクラテスの処刑にドクニンジンが使われたという記録も残されています。 ドクニンジンは、パセリやニンジンなどの食用植物とよく似ているため、誤って採取してしまうケースが少なくありません。特に、春先の新芽は、パセリと間違えやすいので、注意が必要です。 ドクニンジンを見分けるポイントはいくつかあります。まず、ドクニンジンは、パセリに比べて、茎が太く、赤紫色の斑点がある点が挙げられます。また、ドクニンジンは、独特の悪臭を放つという特徴があります。少しでも怪しいと思ったら、絶対に口にせず、専門家に相談するようにしましょう。

春の穏やかな日差しが降り注ぎ、凍てついていた湖や沼にも、再び生命の息吹が感じられる季節となりました。水辺は、冬の寒さを耐え抜いた植物たちが、一斉に芽吹き始める、生命力あふれる場所です。 しかし、その美しい風景の中には、私たち人間にとって危険な罠が潜んでいることを忘れてはなりません。 緑鮮やかな植物の中に、食用と似ているにもかかわらず、強い毒を持つものが存在するのです。 今回ご紹介するのは、「ドクゼリ」という植物です。ドクゼリは、セリによく似た外見を持つことから、その名が付けられました。セリは春の七草の一つとして知られ、食用として親しまれていますが、ドクゼリは猛毒を持つため、絶対に口にしてはいけません。 ドクゼリは、水辺の湿地帯に自生し、高さ1メートルほどに成長します。葉はセリと同様に細かく切れ込み、茎は中空なのが特徴です。ドクゼリが持つ毒は非常に強く、誤って口にしてしまうと、嘔吐、下痢、けいれん、呼吸困難などを引き起こし、最悪の場合、死に至ることもあります。 水辺で植物を採取する際は、食用と確実に判断できるもの以外は、絶対に口にしないように注意しましょう。 もし、誤って毒を持つ植物を口にしてしまった場合は、すぐに医療機関を受診してください。